La gama de productos YEASTOP engloba distintos recubrimientos formulados a partir de un soporte neutro y adherente, que forma una película transparente al secarse y deja fijados los principios activos en la superficie del embutido. Con la utilización de los productos pertenecientes a la gama YEASTOP se consigue una protección duradera contra el crecimiento de hongos y levaduras mejorando la presentación del elaborado.
Los productos de esta gama son coberturas externas para ser aplicadas por inmersión, pulverizado, pintado, etc…
Gracias a los principios activos fijados en la superficie del embutido le confieren una protección duradera contra el crecimiento de hongos y levaduras.
Permite la deshidratación durante la maduración del embutido.
Evita operaciones posteriores de raspado, lavado, etc…
Mejora en la presentación del elaborado que se muestra limpio y exento de colonias de levaduras y hongos filamentosos.
Algunos de los productos que podemos encontrar en este grupo son: YEASTOP-90, YEASTOP-98, YEASTOP-228/R, YEASTOP-C/887, YEASTOP-G/437, YEASTOP SHINY 864, …
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