La gama ARTINOX reúne una línea de antioxidantes desarrollados para proteger los alimentos frente a los fenómenos de oxidación que pueden afectar a su calidad, estabilidad y vida útil. Sus formulaciones están diseñadas para actuar sobre los principales mecanismos implicados en el deterioro oxidativo, contribuyendo a preservar las características originales del producto durante su almacenamiento.
Los productos ARTINOX ejercen su acción mediante la eliminación del efecto catalítico de determinados metales y la inhibición de la formación de radicales libres, reduciendo la velocidad de las reacciones oxidativas. Gracias a ello, ayudan a mantener la estabilidad del alimento, preservando atributos esenciales como el color, el aroma, el sabor y la calidad global del producto.
La gama incluye también combinaciones sinérgicas de antioxidantes y azúcares especialmente desarrolladas para contribuir a la estabilización del color en productos alimentarios, optimizando su presentación y aceptación comercial. ARTINOX constituye una solución tecnológica eficaz para mejorar la vida útil sensorial y mantener sus características organolépticas durante las condiciones normales de distribución y almacenamiento.